香椿拌麵的做法 怎樣做香椿拌麵

1、香椿一小把，麵條適量，雞蛋兩個，生抽兩勺，鹽一小勺，白醋兩勺，雞精半小勺，芝麻油半勺。

2、將香椿比較硬的荊條去掉，再把香椿剁碎。

3、鍋中倒入適量的水，開大火將水燒開。

4、水燒開後，加入麵條，攪拌麵條直至煮熟。

5、準備一盆涼水，將煮熟的麵條撈出，放涼水中過涼。

6、用煮麵條的水將香椿下鍋，攪拌香椿將其煮熟。

7、準備一個小碗，碗中倒入兩勺生抽、兩勺白醋、一小勺鹽、一點雞精和半勺芝麻油，攪拌均勻。

8、將煮好過涼的麵條放入調好的醬料裡，再放入煮好的香椿。

9、鍋中倒入兩勺油燒熱後，加入兩個雞蛋煎一下，放入一點鹽調味，將煎好的雞蛋放入面裡，攪拌均勻即可。