香椿怎麼涼拌 香椿涼拌的方法

1、香椿頭清洗乾淨，去除後面的老蒂。

2、鍋中加入1000克冷水、少量鹽，放進香椿頭。

3、水開後，再煮一分鐘，撈出備用。

4、蒜瓣切碎。

5、辣椒切碎，準備好香菜，與蒜泥一起放入一個大碗中，淋上燒沸騰的香油。

6、將已經涼了的香椿頭，用刀切斷。

7、將香椿倒入大盆中，加入適量的醋和生抽。

8、攪拌均勻。

9、裝入小碟中，即可食用。