醬燜肉的做法 醬燜肉的做法分享

1、將豬肉切成丁，用澱粉、油醃製。

2、備好蔥、姜、蒜、大料。將香菜切碎備用。

3、將茄子切成丁。

4、炒鍋放油加熱，蔥、姜、蒜、大料入鍋煸香。

5、豬肉丁入鍋煸炒。

6、煸炒至豬肉變色加甜麵醬，繼續煸炒。

7、煸炒均勻加醬油，繼續翻炒。

8、翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜。

9、茄子燜至7成熟時加適量鹽。

10、茄子燜熟了即可出鍋裝盤。