空氣炸鍋烤麵包片 空氣炸鍋烤麵包片怎麼做

1、麵糰食材：高筋麵粉150克、奶粉10克、溫水80克、蛋液10克、砂糖30克、酵母2克、黃油10克（常溫溶解）鹽少許。

2、表面泡芙醬：黃油10克、植物油10克、水30克、麵粉15克、蛋液20克。

3、麵糰材料（除黃油外）全部攪拌均勻和成麵糰後再加入黃油揉至出膜，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

4、醒發好的麵糰輕輕排氣，分成三等分搓圓再醒發15-20分鐘左右。

5、取一個麵糰擀成橢圓形，翻過來，兩邊在中間線上對摺，再對摺，捏緊收口，稍微滾圓放入空氣炸鍋中。

6、準備泡芙醬：將黃油、植物油、小火將水煮至沸騰，關火倒入麵粉，快速攪拌均勻。

7、冷卻後倒入雞蛋液攪拌均勻，裝入裱花袋中擠在麵包表面。

8、空氣炸鍋調160度炸18分鐘左右表面金黃即可。