空氣炸鍋麵包的做法 空氣炸鍋麵包怎麼做

1、食材：麵粉200克（高筋1、雞蛋40克（一個雞蛋不要用、牛奶90克、酵母6克、鹽3克、黃油16克、糖24-40克。

2、把麵粉、糖、酵母、鹽、牛奶放一起活成麵糰，我無力活出手套膜於是蓋了保鮮膜放在冰箱裡醒面，2到12個小時後拿出，混入黃油繼續活。

3、活好以後把面分成4個小麵糰，擀成長方形。

4、需要塗餡料可以塗在表面。

5、空氣炸鍋籃用錫紙包好。

6、把面卷放進去，每個之間要留好繼續發酵的空隙。

7、繼續發酵一倍大以後，面卷表面刷上蛋液，炸鍋籃上層蓋錫紙180度15分鐘，再拿上層掉錫紙150度3-5分鐘上色。