黑糖與紅糖有什麼區別 黑糖和紅糖的區別是什麼

1、顏色深淺，黑糖和紅糖兩者之間顏色的深淺是由於熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。黑糖的熬煮時間比較長，糖漿經濃縮後製成的糖磚呈現近乎黑色的外觀。

2、提煉製法不同，無論是紅糖，黑糖，黃糖，白糖還是冰糖，起初的提煉製法的都是一樣的，之所以會成為不同顏色和形態的糖，原因在於最後精製與脫色的程度不同。

3、最重要的就是營養成分的不同，紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速的補充體力，被稱為東方的巧克力。