炸完東西的油應該怎麼處理才幹淨 炸完東西的油處理方法

1、放些洋蔥片。其實這樣東西就是洋蔥，首先將鍋中炸過東西的油給它燒熱。把油燒熱之後，要把洋蔥絲給它放到裡面去。

2、將洋蔥絲倒進去，然後慢慢的翻炒洋蔥，洋蔥的細胞中含有一種揮發性的物質，比如蒜素硫醇，三硫化物，環蒜氨酸。這些揮發性物質可以有效的吸收油中的魚腥味，將腥油轉化為香油。

3、油變香油。把處理乾淨的剩油倒入鍋中，然後加入生薑、蔥段、洋蔥、香菜梗進去，再加一點點白酒，慢慢熬製，熬到材料成無水狀態，撈出即可