油炸西瓜的做法大全 如何製作油炸西瓜
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1、方法一:
(1)準備所有食材:水澱粉、麵粉、蛋清、白糖、西瓜
(2)西瓜切塊。
(3)蛋清和水澱粉混合均勻。
(4)鍋內倒油燒熱至冒泡。
(5)西瓜塊裹上面粉。
(6)放入澱粉糊拌勻。
(7)放入油鍋炸至金黃色外皮略硬即可。
(8)撒上白糖。
2、方法二:
(1)麵粉加糖粉過篩。
(2)加入適量的水和雞蛋攪拌成糊狀。
(3)西瓜切塊,裹上麵糊,熱油下鍋,炸至金黃。
(4)放在吸油紙上吸去多餘的油,放入冰箱冷藏,然後拿出來,淋上番茄醬,就可以大快朵頤了。
3、方法三:
(1)西瓜破開,去皮取瓤,剔除瓜子,切成梳子塊,放入麵粉中滾勻。
(2)將蛋清,澱粉加水調成糊狀;將蘸上面粉的西瓜塊放入糊中拌勻。
(3)置鍋於旺火之上,鍋內多放點油,待油燒至五成熟時,遂一下西瓜塊,炸至外皮略硬時,就把鍋端離火口,進行溫油“蹲炸”,至呈現淡黃色表皮時,撈出裝盤。