青椒餅的做法 給大家推薦這種做法

1、取適量麵粉放入盆中，加入少量的鹽；酵母粉用溫水化開，酵母粉液倒入麵粉盆中，用筷子攪拌。

2、同時向面盆中加入少量涼水，並向一個方向攪拌使麵粉逐漸粘到一起，用手揉成麵糰。面盆蓋上保鮮膜，等待發酵，大約發兩個小時左右。

3、取一個青椒，切成約1釐米見方的小丁，加入適量的鹽，並滴入幾滴香油，攪拌均勻，靜置待用。

4、發好的麵糰表面疏鬆多孔，用手指按壓不會回彈。取出麵糰，揉大約5分鐘，排除麵糰中的空氣。將麵糰擀製成圓柱形，視麵糰大小切成四份。

5、取一個麵糰，用手掌壓扁成圓形，用擀麵杖擀製成橢圓形，用油刷子將表面刷上食用油，取一部分青椒丁倒入麵餅上，根據麵餅大小可以對摺或者折三次，將青椒包裹到麵糰中。

6、鍋中放入適量的食用油，鍋熱後將麵餅放入鍋中，一面金黃後翻至另一面，待兩面金黃後即可乘出，美味的青椒餅就做好了。