三鮮火鍋湯底做法

三鮮火鍋湯底是一種以海鮮和肉類為主要食材製作的火鍋底料，口感豐富，鮮香可口。下面是一個簡單的三鮮火鍋湯底的做法：

所需食材：
- 500克豬骨（或雞骨）
- 200克海鮮（如螃蟹、蝦仁、魚片等）
- 200克肥牛片（可選）
- 2個蒜瓣
- 1個薑片
- 2個青蔥
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將豬骨洗淨，放入熱水中焯水，焯水後再衝洗淨備用。如果使用雞骨，可以略過焯水的步驟。
2. 將鍋中加入足夠的水，放入豬骨（或雞骨），加入薑片和蒜瓣，大火煮開。煮開後轉小火，煮2小時，讓湯底慢慢沸騰。
3. 將海鮮加入鍋中，繼續煮5分鐘。可以酌情加入適量的鹽和胡椒粉，調味。
4. 最後，加入肥牛片和青蔥，再煮1-2分鐘即可。

溫馨提示：
- 每個人的口味不同，可以根據個人喜好增加或減少各種食材。
- 煮火鍋時可以加入適量的調味料，如蘑菇、洋蔥、豆皮等，增加口感。
- 在吃火鍋時，可以根據個人喜好蘸上自己喜歡的調料，如花椒油、蒜蓉等。