好吃又簡單的家常菜

1. 宮保雞丁：將雞腿肉切成丁，用生抽、料酒、澱粉醃製一會兒。炒鍋加油，放入辣椒粒、花椒粒爆香，再加入蔥薑蒜炒至香味出來，放入醃製好的雞丁炒熟，最後加入花生米和調料調味即可。

2. 麻婆豆腐：將豆腐切成塊，鍋中放入適量的油，放入豆瓣醬炒香，再加入蔥薑蒜末炒出香味，加入少許炒熟的肉末，炒勻後依次加入豆腐塊、適量的水，煮開後加入適量的鹽、雞精和辣椒粉，用水澱粉勾芡後加入蒜末和蔥花裝飾即可。

3. 糖醋里脊：將裡脊肉切成薄片，用鹽、胡椒粉、料酒、澱粉醃製片刻。將醃製好的裡脊肉沾上蛋液，裹上一層面粉，放入油鍋中炸至金黃色。鍋中留少許底油，加入洋蔥絲、胡蘿蔔絲、青椒絲炒熟，加入糖、醋、番茄醬、生抽炒勻，最後放入炸好的裡脊肉翻炒均勻即可。

4. 家常炒飯：將剩飯用手搗碎，鍋中放入適量的油，加入蔥薑蒜炒香，加入適量的肉絲、蝦仁或其他喜歡的配料翻炒，加入胡蘿蔔、豌豆等蔬菜翻炒均勻，最後加入碎飯炒勻，調入鹽、醬油、胡椒粉調味即可。

5. 酸辣土豆絲：將土豆切成細絲，用鹽醃製片刻。鍋中加入適量的油，放入蔥薑蒜爆香，加入醃製好的土豆絲翻炒一會兒，加入適量的醬油、醋、糖、辣椒醬炒勻，最後加入香菜或蔥花裝飾即可。