紹興花雕雞

紹興花雕雞是浙江紹興地區的傳統名菜，以鮮嫩的雞肉和花雕酒烹製而成。常見的做法是先將一隻雞煮熟，然後切成塊，再放入鍋中煮制，加入花雕酒、姜、蔥等調料，佐以適量的鹽和糖，烹飪至入味，雞肉鮮嫩入味，味道醇厚。紹興花雕雞是一道鮮香可口的家常菜，也經常作為重要場合宴席上的一道招牌菜。