黑魚紅燒怎麼做好吃

黑魚紅燒是一道經典的中式菜餚，下面是一個簡單好吃的黑魚紅燒的做法：

材料：
1. 一條黑魚
2. 適量薑片
3. 適量蔥段
4. 適量料酒
5. 適量生抽
6. 適量老抽
7. 適量白糖
8. 適量鹽
9. 適量清水
10. 適量食用油

步驟：
1. 將黑魚洗淨，切成塊狀備用。
2. 在鍋中加入適量的食用油，將魚塊兩面煎至金黃色，取出備用。
3. 鍋中加入適量薑片和蔥段，炒出香味。
4. 加入適量料酒，炒去魚腥味。
5. 加入適量生抽、老抽和白糖，翻炒均勻。
6. 將煎好的魚塊放入鍋中，翻炒均勻，讓魚塊均勻上色。
7. 加入適量清水，稍微蓋過魚塊。
8. 蓋上鍋蓋，中火煮沸，然後轉小火慢煮15-20分鐘，讓魚塊入味。
9. 煮好後加入適量鹽，調味即可。

溫馨提示：根據個人口味的不同，可以根據需要適量增減調料的數量，調整煮的時間和火力。