壽喜醬燒花薄片怎麼做 壽喜醬燒花薄片做法

1、豬五花薄肉片120公克，高麗菜絲200公克，紅蘿蔔絲30公克，洋蔥絲150公克，青蔥絲30公克，香菇2朵，白芝麻20公克，壽喜煮醬汁300公克，白味噌25公克。

2、將壽喜煮醬汁與白味噌混合拌勻備用。

3、豬五花薄肉片切長段備用。

4、香菇去蒂切絲，與高麗菜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲洗淨瀝乾混合備用。

5、取一壽喜燒鐵鍋，依序將做法3混合後的食材鋪放鍋內，再放上的豬五花薄肉片和青蔥絲，最後撒上白芝麻。

6、將適量的作法1混合煮汁倒入鍋中，以中火一邊烹煮，一邊將作法4鍋內的混合食材中間稍稍挖空留洞，讓豬五花薄肉片可直接接觸鐵鍋煎煮，讓肉汁流出，再將剩餘鍋內的材料混合拌炒均勻即可。