無油版韭菜煎餅盒子 無油版韭菜煎餅盒子的做法

1、原料：雞蛋三個、韭菜多半斤、蝦米皮一大把、山東煎餅一袋、香油一小勺、鹽一勺、味精半小勺。

2、將三個雞蛋打散，鍋中做一點油，將雞蛋攤好。儘量攤得碎一點。將攤好的雞蛋盛出備用。

3、用攤雞蛋時剩在鍋裡的那一點點油將蝦米皮炒香。

3、韭菜擇好，洗淨切碎。

4、將以上的原料放在一起，再放入香油一小勺+鹽一勺+味精半小勺進行調味，記得要少放鹽，因為已經放了蝦米皮而且煎餅的皮比較薄，內餡不宜太鹹。

5、將外面買的大煎餅切成自己需要的大小。把調好的餡料放在一頭，餡料不宜太多。

6、將煎餅包裹住內餡捲起。

7、放入煎鍋中，用中小火把兩面煎至金黃，即可。