粉絲姜蔥豉油魚 怎麼做粉絲姜蔥豉油魚

1、用料：大魚或鯇魚約500克，去鱗洗淨切塊；粉絲約50克（可按自己的喜好增減），預先用清水浸軟；青蔥三條，洗淨切段；姜幾片。

2、燒起鍋，放薑片、適量豉油和白糖，再加入適量清水。

3、放入魚塊，然後淋上適量食油，再將浸軟的粉絲均勻攤放在魚塊上面，蓋上鍋蓋。

4、用慢火煮10多分鐘（注意不要燒乾水粘鍋），然後放入蔥段煮一下，即可上碟食用。