關於姜蔥的時尚百科
1、主料：牛肉500克、胡蘿蔔100克、洋蔥100克；輔料：鹽1克、料酒20毫升、胡椒粉1克、雞蛋清20克、澱粉30克、亞麻籽油20毫升、姜蒜30克、生抽20毫升、香蔥20克。2、牛肉解凍後去掉盤膜，逆著肉的紋理切成片放入碗中。3、牛肉...
1、材料：白菜120克，生薑10克、蔥白10克。2、首先將白菜連根莖洗淨，切碎備用。3、生薑洗乾淨，連皮切片。4、蔥洗乾淨，留蔥白切段。5、白菜與生薑、蔥白一同加水煎煮後，去渣即成。6、服法：日飲2次，連服2到3日。...
1、蔥、姜、蒜的通用儲存方法蔥、姜、蒜買回家後不要清洗，用錫箔紙嚴嚴實實的包住，就是緊緊的貼在蔥、姜、蒜的外面，然後放在陰涼通風的地方就可以了。這樣儲存的話大概能夠保鮮一個月左右。2、買的生薑在使用過程中切開...
1、材料：排骨400克、姜20克、蔥10克、陳皮5克、米酒10毫升、花生油20毫升，鹽、糖各適量。2、姜去皮洗淨，切成薑絲備用；3、蔥洗淨，切成蔥花備用；4、排骨洗淨斬成2釐米長的段狀，以鹽、糖、花生油、陳皮、米酒拌勻備用；5、將排骨...
1、所需食材：草魚一條，配料：蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料2、將魚洗淨，去除內臟，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀並切段。3、蔥切段，薑切片。4、將切好的蔥，姜，蒜和醬油，料酒，醋，食鹽，味精，花椒，加水兌成碗汁。5、炒鍋...
1、食材：蔥適量、姜適量、魚一條。2、魚洗乾淨，橫切幾刀，容易入味；3、倒入2勺料酒，淹10分鐘左右，可以去腥。4、蒜頭,薑切片後切成絲，蔥和香菜切成段。5、不粘鍋倒入花生油3勺，小火煎成金黃。6、放入姜,蒜,蔥,香菜，料酒1勺,耗油...
1、主料：花蚧1000克，配料：薑絲，蔥段，鮮紅椒絲，豆豉粒，醬油，生粉。2、鍋裡放清水燒開後，倒入花蚧，見殼張開就撈起，待用。3、炒鍋裡放油燒熱後放入豆豉粒和椒絲炒香。4、倒入花蚧翻炒幾下後加入蔥段和薑絲。5、最後加入醬油，用生粉...
做法如下：1、花蟹洗淨，取出蟹蓋，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒點生粉。2、吸去表面的水份，撒少許雞粉。3、放油爆香蔥，姜，蒜片，加入花蟹爆炒，鹽+水1/3碗調味。4、猛火悶煮，撒上紅辣椒，待汁收幹撈起，撒上蔥花，香菜即可。...
1、準備花蛤，薑絲，蔥段，鮮紅椒絲，豆豉粒，醬油，糖料，酒，生粉。2、鍋裡放清水燒開後，倒入花蛤，見殼張開就撈起，待用。3、炒鍋裡放油燒熱後放入豆豉粒和椒絲炒香。4、倒入花蛤翻炒幾下後加入蔥段和薑絲。5、最後加入醬油，糖，料酒，，用生...
1、材料：生蠔6只、姜3片、蔥2根、食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、白酒適量。2、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片。3、將生蠔清洗乾淨，之後燒開水，放到水中燙幾下，湯水變白，聞到海腥味就可以撈出來了，不用煮太長時間。4、用...
1、主料：蟹適量，姜適量，蠔油適量，蔥適量。2、蟹洗乾淨斬件，姜蔥切段。3、在鍋裡倒入油燒滾，放蟹姜下去爆炒。4、蓋上蓋子，焗一焗。5、蟹變色，加入蔥段，撒點水，蓋上蓋子。6、加點鹽，加入1大勺蠔油炒勻就可以出鍋。...
1、用料：鯇魚一條（約1.5斤）、姜少許、香蔥少許、蒜少許、雞粉少許、生抽少許、老抽少許、蠔油少許、生粉少許、料酒適量、糖適量。2、在水產市場買來鯇魚，去鱗、去膛、洗淨。起魚肉，中間剔下的大骨和魚肉一到橫向切成約6釐...
1、姜。姜分為老薑和嫩姜。老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處或沙土裡。嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏。2、蔥。蔥主要是幹藏。一般市場上出售的蔥，在收穫後已經進行過晾晒。買回家後，先剔除老葉、病葉及病株，根據幹...
姜蔥白煮水的功效有以下幾點：1.促進消化：姜和蔥都具有暖胃消食的作用，可以促進消化液分泌，幫助消化食物。2.緩解胃痛：姜蔥白煮水有鎮痛和鎮靜作用，可以緩解胃痛和胃部不適。3.預防感冒：姜和蔥都具有抗菌和抗病毒作用，可以增強...
當然可以一起吃。姜蔥雞蛋是一道常見的中式菜餚，將薑絲、蔥段和雞蛋一起炒制而成。姜蔥的香氣和雞蛋的鮮嫩口感相互搭配，味道十分美味。這道菜常常出現在家常餐桌上，也經常作為早餐或簡單的一餐食用。...
1、材料：大閘蟹600克、姜、蔥、蒜、鹽、生抽、料酒、澱粉。2、做法：螃蟹外殼刷洗乾淨後對半切塊，去掉不能吃的蟹腮、蟹胃、蟹心等，蟹鉗略拍(好入味啊)。灑上幹澱粉，端著盤子掂幾下，讓螃蟹均勻地沾上澱粉。姜切絲、蔥切長段...
1、食材：雞一隻、姜適量、蔥適量、食用油適量、鹽適量、雞精適量、花椒適量、料酒適量。2、鹽一勺，加入姜、蔥、料酒醃製15分鐘。3、鍋加入水煮開，醃好的雞焯水，過冷水待用。4、鍋加入水、姜、蔥、鹽、雞精、花椒、料酒煮...
1、原料：生鮮八爪魚一條、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽各適量。2、將八爪魚去墨囊洗淨切塊，用鹽醃30分鐘再洗乾淨擠壓水份後晾乾。3、炒鍋燒紅後放油，放蒜、蔥和姜，加點醬油和料酒，然後倒八爪魚後翻炒一下，蓋上鍋蓋，一分...
1、主要食材：雞翅、紅蘿蔔、海鮮醬、叉燒醬、蔥頭、香菜頭。2、輔料：姜、米酒、冰糖。3、將蔥頭香菜頭油，叉燒醬和海鮮醬與雞翅醃半小時待用。4、熱鍋，把淹了的雞翅連漿料及紅蘿蔔倒進鍋裡，加水大火煮10分鐘後轉小火燜，最後...
食材：走地雞600克、生薑1塊、青檸檬1/2個、小蔥2根、紅蔥頭3個、鹽4克、清水2碗。1、備好食材：走地雞半隻、小蔥、幹蔥頭、生薑、青檸檬。2、雞肉處理乾淨，瀝乾水，對半斬開，剪去雞腳指甲。3、雞肉放進大碗裡，調入4克鹽，青檸...
1、草魚洗乾淨，橫切幾刀容易入味；倒入2勺料酒，淹10分鐘左右，可以去腥。2、蒜頭,薑切片後切成絲，蔥和香菜切成段。3、不粘鍋倒入花生油3勺，小火煎成金黃。4、放入姜、蒜、蔥、香菜，料酒1勺，耗油1勺，生抽2勺，鹽適量和2碗水。5、大...
生薑蔥根鬚煮水有以下功效：1.促消化：生薑和蔥根鬚都具有促進消化的作用，可以幫助消化不良、胃脹、食慾不振等問題。2.緩解呼吸道問題：生薑具有辛辣成分，煮水後可以起到祛寒、驅風的作用，對感冒、咳嗽、鼻塞等呼吸道問題有一...
1、準備材料：大粒鹹鹽二至三斤，姜三至五兩，大蔥白一棵。2、做法：姜切成簿片備用，大蔥白一棵。姜切成簿片備用，大蔥白切成如做菜用的蔥花樣備用，將大粒鹹鹽放鍋內炒至咯吧響時，將薑片和蔥花同時倒入鍋內，鹽姜蔥同時攪拌幾下後馬...
1、材料：光雞1只、辣姜30克、沙姜50克、蔥100克、蒜子50克。調料：鹽6克、油2茶匙、醬油3茶匙。2、將光雞洗淨，瀝乾水分備用。3、蔥取蔥白（蔥葉備用），同辣姜、沙姜切細剁碎盛在碗裡，然後倒入調料拌勻。4、把調好的醬汁均勻的...
1、原料：生薑20克，鹽、糖各少許，蔥白30克，鹽焗雞粉1茶匙，油1勺。2、首先要把姜去皮和蔥白洗淨，晾乾水分。把姜、蔥切成碎末、拌勻。3、將姜蔥末拿去微波爐加熱30秒鐘，使它們的香味飄出來後，放鹽、糖和鹽鋦雞調勻。4、最後鍋中...
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