蔥油鯽魚怎麼做 製作蔥油鯽魚的方法

1、食材用料：鯽魚1條、姜1塊、蔥2根、生抽適量、鹽適量、幹辣椒3個。

2、鯽魚買回洗淨。

3、把洗淨的魚斜切花刀，在均勻的把魚摸上鹽，把刀口處塞上薑片，在魚盤下面放幾根蔥段，在把魚放在蔥段上。

4、鍋內放入適量的水，把魚放入鍋中閣水蒸。

5、把幹辣椒和蔥白切粒，姜切絲，蔥葉劃成細長絲。

6、蒸熟的魚淋適量的生抽，再把蔥絲撒在魚身上。

7、鍋內下入適量的油預熱，下入蔥段、幹辣椒和薑絲炒香。

8、把熱油澆在魚身上即可。