蔥油粉絲的做法和配方 剁椒蔥油粉絲家常做法分享

1、用料：

粉絲1人份、蔥半根、剁椒2勺、蝦米適量、醬油適量、油適量、醋適量。

2、做法：

（1）粉絲先泡水10分鐘，此時可先加熱一鍋水，備著待會燙粉絲用。同時，準備另一個鍋倒入適量油，小火加熱。然後這時可以將蔥切成蔥花。

（2）水開後，將粉絲倒入，粉絲煮熟後將粉絲至於冷水中2分鐘，然後裝盤。

（3）將油鍋開至大火，倒入蝦米，剁椒，蔥花。待蔥花略微變黃時，全部澆在粉絲上。

（4）此時根據個人口味調入適量的醋，醬油，剁椒蔥油粉絲至此全部完成。