豬骨火鍋怎麼做 做火鍋的方法

1、豬筒子骨650克、豬肋骨一根300克、大蔥一根、八角一個、桂皮3克、生薑一塊、鹽適量、白胡椒少許、生抽醬油一勺耗、油一勺、黑樂砂鍋一個、電陶爐一個。

2、做法：豬筒骨和排骨洗淨，燒一鍋開水，將豬骨放進去焯熟，撇去上面的血沫。

3、豬筒骨和排骨從鍋裡撈出，放入黑樂砂鍋中。

4、大蔥切長段，生薑切片，桂皮八角洗乾淨，加入砂鍋中，這些東西能去除豬肉的腥味。

5、往砂鍋中加入適量清水，開蓋開火煮至沸騰，蓋上蓋子轉小火煲2個小時。

6、為了防止溢鍋可以放一個勺子在砂鍋蓋下面，這樣鍋蓋和砂鍋之間有一條縫隙。

7、煲湯的時候可以處理配菜，該洗的洗，該切的切。應該都吃過外面的火鍋，這個就不詳細說了。香菇用斜刀切個十字。

8、豬骨清湯煲好後可以按自己的口味調味，加入鹽、生抽、耗油、胡椒粉

9、喜歡吃辣的可以準備一碟辣醬就好。