冰糖柚子皮如何做 冰糖柚子皮怎麼做

1、將蜜柚表皮用鹽搓揉後,用清水沖洗乾淨。

2、剝下蜜柚皮,用刀颳去白色部分,只取綠色的表皮部分。

3、將表皮切成細絲。

4、把切好的細絲放入鹽水中浸泡幾個小時,泡的時間越長,苦味越淡,中途要換幾次水。

5、將柚子肉剝好備用。

6、鍋中加水煮開,加入冰糖,煮至融化,轉小火。

7、加入蜜柚皮絲,煮至蜜柚皮絲變成透明狀。

8、加入蜜柚肉,煮至湯汁粘稠即可。

9、做好的冰糖蜜柚,放涼後,裝入保鮮盒,放入冰箱密封冷藏一週再食用,口感更佳。