香酥竹簍蝦怎麼做 香酥竹簍蝦好吃又簡單的做法

1、主料：海白蝦，輔料：紅彩椒、澱粉、辣椒、美人指、香芹、烹飪油，配料：蔥花量，鹽，薑末，蒜末，胡椒粉。

2、將蝦洗淨去頭，背部剖開，挑去蝦線；紅椒洗淨去蒂去籽切末；美人指、青辣椒洗淨切圈；香蔥、香芹洗淨切碎丁；姜蒜切末備用。

3、蝦用廚房用紙吸取水分，均勻的裹上澱粉，抖去多餘的澱粉，待用。

4、鍋置火上油燒至7成熱，下入處理好的蝦炸至蝦皮酥脆，轉大火炸約十幾秒鐘，撈出瀝油。

5、鍋置火上少許油燒熱，姜蒜末煸出香味，下入青紅椒炒勻。

6、下入炸好的蝦，調入適量鹽、胡椒粉。

7、翻炒均勻，撒蔥花、芝麻即可關火。

8、盛放竹簍裡，上桌。