時蔬拌海虹的做法 時蔬拌海虹的做法是什麼

1、材料：海虹500克，黃瓜200克，金針菇200克，蒜泥10克，紅辣椒5克，澇汁2勺，糖0.5匙，米醋0.5匙，鹽0.5匙，味精0.2匙。

2、海虹摘除雜質洗淨瀝乾水份。

3、海虹直接放入鍋中煮，不用添水，大火煮至海虹全部開口即可關火。

4、煮好的海虹涼至不燙手，把海虹肉肉取出。

5、金針菇切掉根蒂洗淨，扯成細細的。

6、鍋中燒開水將金針菇焯水，時間不要過長。

7、焯好水的金針菇立即放入涼水中過涼，瀝乾水分備用。

8、原材料海虹肉肉、金針菇、黃瓜已備好。

9、黃瓜切成絲擺入盤中。

10、金針菇平鋪在黃瓜絲上面。

11、把海虹肉肉擺放在中間。

12、蒜泥、澇汁、糖、米醋、鹽、味精拌勻淋在主菜上，將紅辣椒切成小粒撒在上面即可。