金絲卷的做法 口感鬆軟好看比饅頭好吃多了

1、準備原料：麵粉、南瓜、牛奶、發酵粉、油。

2、南瓜洗淨，去皮和瓤，切片，放入蒸鍋中蒸熟。

3、用攪拌機攪打成泥，放入發酵粉，麵粉揉成稍硬的麵糰，南瓜泥比較稀，可以不加水。至麵糰發到兩倍大。

4、另取一個盆，放入麵粉，挖個洞，放入發酵粉，倒入適量的牛奶，待發酵粉融化後，合成軟硬適中的麵糰，餳發至兩倍大。

5、把發好的南瓜麵糰和白麵麵糰，分別擀成長方形薄片。把南瓜面擀好的長方形薄片，刷上油，切成細長條。

6、把白麵擀成的長方形薄片，刷上油。

7、把切好的南瓜面的麵條放在白麵麵皮上，用白麵麵皮把麵條捲起，切成大小均勻的卷肧。

8、把餳發好的金絲卷放入燒開的蒸鍋裡，大火蒸15分鐘，關火即可。