饅頭怎麼做才鬆軟好吃 怎樣做饅頭才鬆軟好吃

1、首先和麵時加入少許豬油，把面揉至光滑不粘手進行發酵。

2、然後加入少許幹澱粉和三分之一勺的泡打粉，揉成光滑麵糰，切好面頭坯，再發酵十幾分鍾再下鍋。

3、最後冷水入鍋，用中火蒸，使饅頭發酵更充分，熄火時不要馬上開蓋，燜上三分鐘再開蓋。