炒烤肉的家常做法 炒烤肉方法

1、羊肉洗淨，晾乾，切記一定要晾乾。

2、三種調料加入羊肉中，攪勻，醃製15分鐘左右。

3、在醃好的羊肉中倒入少許油，攪開，為的是防止羊肉粘鍋。

4、鍋燒熱，倒入油，大火燒至9成熱，下入羊肉，繼續大火，迅速翻炒。

5、不到一分鐘，羊肉全部變色，撒入孜然粒，攪拌均勻即可出鍋。