拔絲山藥的家常做法 拔絲山藥做法

1、原料：山藥500克、冰糖75克、熟白芝麻。

2、山藥比較粘還有糖，切好泡水，然後再炸，否則易糊。炸的時候一定要掌握油溫，小火慢慢炸。

3、將糖熬製到大泡變小泡，快消失之前，糖液變成金黃的蜜色，就可以拔絲了。