拔絲山藥的製作方法 好吃的拔絲山藥怎麼做

1、食材：山藥2塊、白糖3勺、芝麻1勺、芝麻油適量。

2、山藥洗淨去皮，切滾刀塊，用沸水燙後撈出。

3、放入五成熟的油鍋中，炸至金黃色撈出。

4、炒鍋內放油燒至四成熟（約100度）。

5、炒至金黃色起泡時，迅速倒入山藥，翻勻糖液。

6、盛入抹芝麻油的盤中，撒上芝麻，上菜時外帶一碗涼開水用筷子蘸水食用。