鹽煎肉的家常做法 怎樣做家常鹽煎肉

1、五花肉適量，蒜適量，醬油適量，紅椒適量，豆瓣醬適量，白糖適量，植物油適量。

2、將肉切成長約5CM，寬為3CM，厚為0.3CM的薄片；青蒜、紅椒切段。

3、炒鍋內不放油或少放油，鍋熱時下肉片煸蓋蓋關小火炒至吐油取出待用。

4、下豆瓣、豆豉炒香並上色再放醬油、糖炒勻，千萬不要放鹽。

5、下煸好的肉片翻炒均勻上色。

6、下青蒜、紅椒翻炒。

7、炒至斷生，香味四溢即可起鍋。