關於菜乾的時尚百科
1、具有清熱解毒的作用，可以涼血止血，有效治療咽喉腫痛，腸炎，對於急性闌尾炎的患者具有很好的治療作用。2、有效的抑制各種化膿性疾病，緩解吐血，衄血的症狀。治療頭痛，牙痛等。3、含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，核黃素等。能夠降...
菜乾鹹骨湯是一道以菜乾和鹹骨為主要材料的傳統湯菜，口感鮮美，營養豐富。以下是菜乾鹹骨湯的做法:所需材料：-200克菜乾-500克鹹骨-1個蔥-2瓣大蒜-適量鹽和胡椒粉-適量清水步驟：1.將鹹骨放入熱水中焯水，煮沸後燒約5分鐘，撈出...
1、萵筍乾：準備好萵筍處理乾淨。再將乾淨的萵筍切成約2毫米厚的片。然後加適量鹽，調勻醃製一夜。第二天放在太陽底下，需晒三四天即可。2、黃瓜幹：黃瓜去刺，洗淨瀝水。再對半切開，挖去黃瓜瓤，然後把弄好的黃瓜成小段，撒上適量...
1、包心菜乾在製作時只需要準備新鮮的包心菜和適量的食用鹽,但是在製作它的時候,外面天氣一定一定要晴朗,而且溫度要比較高,因為它需要放到陽光下晾晒。除此以外,還要準備一個乾淨。2、準備好的新鮮包心菜切成塊狀切...
1、下面介紹幾種乾菜的晒制方法。萵筍乾製作過程：準備好萵筍，去根，去葉，削皮。將乾淨的萵筍切成約2毫米厚的片。在萵筍上面加上食鹽適量，調勻，醃製一夜。.第二天放在太陽底下，需晒三四天。晒好後，就用密封袋裝起來放進冰箱的...
1、把青菜一顆顆的用刀子砍下來，放到太陽底下去晒乾。2、一般大太陽的話晒個二天就可以了，這時把晒好的菜，五六根一起把它用雙手用力搓熟，再把它晒乾。3、把晒乾的菜，二三顆捆綁在一起，把所有的菜全部捆成一砣砣的，4、把捆好...
梅乾菜是由鹹梅乾和白乾兩種不同製作方式的梅菜晒乾而成的。其中，鹹梅乾是通過將梅子浸泡在鹽水中醃製而成，而白乾則是將梅子剝皮晾晒，至水分蒸發後得到的梅脯。...
1、首先去除花菜菜葉,削去菜花上汙髒的部分,掰成直徑3-5釐米的小棵,放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分。2、鍋內水燒開,放入兩大勺食鹽,將洗淨的花菜倒入鍋中,大火煮5分鐘左右至半生不熟時關火。3、用漏勺將花...
1、幹貢菜是晒乾後的苔菜。2、貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因...
1、包心菜乾製作時只需要準備新鮮的包心菜和適量的食用鹽,但是在製作它的時候,外面天氣一定一定要晴朗,而且溫度要比較高,因為它需要放到陽光下晾晒。除此以外,還要準備一個乾淨。2、準備好的新鮮包心菜切成塊狀切的...
1、薺菜乾的晒制方法（1）先把新鮮的薺菜摘去老葉和雜質，薺菜根最好不要切除，因為它的根也有很好的藥用保健功效。如果你實在討厭薺菜根的口感和味道，那就切除扔掉吧，不過就是太浪費好東西了。（2）擇好的薺菜反覆淘洗乾淨，放一邊...
1、大頭菜洗淨，去掉老皮2、切成厚片，再切成長條，不能太細。3、然後鋪平，在室外晒三天左右，乾溼度看天氣情況，不能太乾。4、晒到幹，然後用清水洗去上面灰塵，再控幹水分，不需要太久半個小時就行。5、然後就是調料，香油5勺，花椒油2...
1、豬肉餡一小盤，普通麵粉適量，熱水和涼水適量，蔥兩棵，蠔油適量，醬油適量，食用油適量，梅乾菜小半碗，黃油一小塊。2、準備好食材和調料。3、普通麵粉和一點點黃油，一起和成麵糰，偏軟些。4、揉成麵糰，蓋上保鮮膜，靜放60分鐘。5、洗...
1、摘掉老葉和爛葉，不用清洗，抖乾淨泥，其實摘掉老葉後，基本上就沒有泥了，然後放太陽下晾晒一天，晒軟就行不用晒乾，鍋中燒開水，把晾乾的芥菜放入鍋中，燙至變色即可（不用加任何東西，直接開水就行）2、芥菜不要燙太久，燙至變成綠色就可...
1、苔乾菜是貢菜，屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條晒制而成。苔乾菜為菊科、萵苣屬，為一年生草本植物。其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值較高，是宴席之佳品。2、苔乾菜的來源。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然...
1、新鮮榨菜晒乾的做法：用菜刀切成片，醃製，晒在竹編筐中自然晒乾。榨菜乾應用塑料袋或瓶裝，封口冷藏；2、榨菜乾有多種吃法，佐餐、拌冷盤、作調味、作烹調輔料，作旅行食品、當零食等；做湯時加點榨菜，其味甚鮮，有一種天然的雞湯式...
1、首先要選晴天的時候晾晒，再就是晒乾貨的青菜必須先焯水，然後在晾晒。晾晒時儘量單擺、讓青菜速幹，這樣晾晒出來的青菜乾貨不僅顏色不變，而且特別新鮮。青菜是指綠顏色的蔬菜，包括的種類有很多，比如說芹菜、香菜、白菜、...
1、梅乾菜是用莖用、葉用芥菜或雪裡蕻醃製發酵後,再經晒乾的成品。2、浙江紹興、寧波、金華、麗水，江西撫州等地稱“梅乾菜”，浙江台州稱“菜乾”，廣東梅州稱“梅菜乾”。有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、冬菜乾、雪裡蕻幹之...
1、芥菜收割回來，摘掉老葉和爛葉，不用清洗，抖乾淨泥，其實摘掉老葉後，基本上就沒有泥了，然後放太陽下晾晒一天，晒軟就行不用晒乾。2、鍋中燒開水，把晾乾的芥菜放入鍋中，燙至變色即可。3、芥菜不要燙太久，燙至變成綠色就可以了，拿...
1、晒芥菜乾：先把芥菜洗乾淨，開水煮軟後，撈上來，然後在太陽下晒成菜乾。注意：芥菜千萬不要接觸油氣，把手及裝菜、煮菜的工具都用洗潔精洗乾淨，不要有油，不然，芥菜會容易黴爛。補充醃製芥菜乾原料選用當季芥菜，要求葉柄肉質不老...
1、去除花菜菜葉，削去菜花上汙髒的部分，掰成直徑3-5釐米的小朵，放在水中稍浸泡5~10分鐘後，然後沖洗下，放在簍中瀝去水分。2、接著鍋中放水，加兩大勺鹽進去，等到水煮開之後，將花菜倒入，煮幾分鐘至菜花七成熟，關火撈出。3、撈出後...
1、梅乾菜是芥菜晒乾的。2、梅乾菜是享譽海內外的一種客家鄉土菜。秋末冬初，菜園裡的芥菜抽了苔，它拇指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。這時，村婦摘下菜心(長約5寸左右)，晾掛幾天。待葉子變軟時，放進盆裡，撒上鹽，用手揉搓，待...
1、薺菜可以晒乾存放。薺菜是野菜的一種，主要成分是水分、蛋白質、脂肪、纖維素等成分，晒乾之後會損失一些水分、維生素、等成分，沒有太大的改變，因此薺菜可以晒乾存放。2、薺菜晒乾之後可以存放半年左右，若儲存得當可以放...
1、首先，我們將菜花洗乾淨，把它的葉和一些髒的部分去掉切成5釐米大小後放在水裡泡，大概5分鐘後拿出來瀝乾水分。2、然後鍋里加水後放些鹽進去，煮開之後把花菜倒進去，6分鐘後關火把它撈出來放入竹篩子中放在太陽下晒兩天。...
1、食材：白菜適量。清水適量。2、買回的白菜，用清水稍泡幾分鐘，這樣容易洗掉菜心裡夾的沙粒。3、將所有的白菜，都洗乾淨，注意不要掰開，這樣容易晒制。4、鍋中放入熱水煮滾。5、放入部份蔬菜燙軟。6、燙軟的蔬菜夾出洗乾淨的...
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