如何燒牛肉土豆

燒牛肉土豆是一道傳統的中式菜餚，以下是一個簡單的做法：

材料：
- 牛肉塊（建議選用適合燉煮的牛肉部位，如牛腩）：500克
- 土豆：2個
- 洋蔥：1個
- 大蒜：3瓣
- 生薑：一小塊
- 料酒：2湯匙
- 醬油：2湯匙
- 白糖：1湯匙
- 食用油：適量
- 清水或高湯：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 牛肉塊洗淨，切塊備用。土豆去皮，洗淨切塊。洋蔥剝皮切塊。大蒜和生薑剁成末備用。
2. 在鍋中熱油，放入牛肉塊煎炒至兩面金黃，然後撈出備用。
3. 鍋中留少許底油，加入蔥薑蒜末炒香。
4. 加入煎好的牛肉塊，加入料酒、醬油和白糖，翻炒均勻。
5. 倒入足夠的清水或高湯，液麵稍高過牛肉塊，蓋上蓋子燉煮40-50分鐘，直到牛肉變得酥爛。
6. 在燉煮的最後10分鐘，加入切好的土豆塊，繼續煮至土豆變軟。
7. 最後，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

這是一個基礎的燒牛肉土豆的做法，你也可以根據個人口味喜好增加或調整其他配料和調料，例如加入胡蘿蔔、青椒等。傍晚配上一碗白米飯，這道燒牛肉土豆絕對美味可口。