馬鈴薯芝士球製作方法 致使土豆球怎麼做

1、食材：土豆220克，中筋麵粉150克，麵包糠30克，鹽3克，芝士20克，雞蛋50克。

2、土豆去皮切薄片蒙保鮮膜蒸熟，大概25分鐘/溫度varoma/速度1，主鍋500克水。

3、熟土豆、150克中筋麵粉、50克玉米澱粉、1/2茶匙鹽放入揉麵機揉成麵糰。

4、搓成均勻的長條，切成大小均勻的20-40個小劑子，壓扁擀圓，放入適量的芝士，火腿腸丁。

5、包起來，收口封好，搓成圓球，放入調散的蛋液中滾一圈，再在麵包糠用滾一圈，均勻的粘上面包糠

6、全部裹好後，油鍋燒熱，把筷子探下去有氣泡產生就可以了，一定不要溫度太高，否則下去外面好了裡面還沒有熟，土豆球下油鍋小火慢慢炸至金黃即可。