關於鮮藕能的時尚百科
1、鮮藕是不可以冷凍的。2、因為鮮藕中含有的水分比較充足，如果冷凍儲存的話就很容易使其結冰，解凍後就會損壞蓮藕組織了，所以要選擇合適的方法來儲存蓮藕。3、如果是切開的，那麼可以將蓮藕浸泡在水中，而且要勤換水，這樣可...
1、材料主料：鮮藕、雞脯肉。調料：澱粉、蛋清、鹽、味精、黃酒、香菜末。2、將雞脯肉批成薄片，以澱粉、蛋清掛漿後入清油鍋中滑炒斷生，起鍋待用。3、鮮藕切薄片，在清鍋中翻炒片刻，倒入待用雞片，加鹽和味精，再淋黃酒少許，快速翻...
1、藕是可以放冰箱儲存的。削好的藕用保鮮膜包起來，放入冰箱裡，這樣存放可以放上好幾天。或者放在涼水裡，或用熱水焯一下再封好存放。蓮藕最佳貯存溫度為5℃，經保鮮劑處理的蓮藕能儲存3-4個月，不能低於5℃，在5℃以下長時間...
1、買回來的新鮮兩端帶節蓮藕，不要切掉藕節頭，那樣就會導致切開的蓮藕氧化發黑，也會縮短儲存時間。2、也不要把蓮藕放入水中清洗，藕孔裡有水後，如果水分控不乾淨，很容易加快蓮藕腐爛速度。3、正確做法是，盆中倒入適量的清水，...
1、內外皆無傷：購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有溼泥裹著，選購時可將溼泥稍微剝開看清楚。2、顏色勿過白：市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經化學制劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。3、色黃無異味：蓮藕外皮顏色要光...
1、原料：鮮蓮藕500克，生側柏葉100克，蜂蜜15克。2、做法：將鮮蓮藕連藕節洗淨，切細粒，再用冷開水浸洗乾淨，攪拌機攪爛，榨汁；側柏葉洗淨，切小段，再用冷開水浸洗，攪拌機攪爛，榨汁。把蓮藕汁、柏葉汁、蜂蜜混勻，放入燉盅，文火隔水燉5分鐘，...
1、塑料薄膜真空包裝貯藏：稱取定量的保鮮劑,用定量的水溶解後,將洗淨的蓮藕放入此溶液中浸漬60min。取出,脫除明水,裝入膜厚0.08mm的聚乙烯袋中,使用真空包裝機包裝,每袋裝蓮藕1～5kg,放入室溫下貯藏。2個月後,貯藏的蓮...
1、水藏法。先把蓮藕洗乾淨，然後把蓮藕放進一個大的裝載容器裡，然後用清水浸泡，常溫涼水就可以，需要完全浸泡蓮藕，不能露出水面，這樣才有效果。水大概要3天內換一次，不能一直使用，這樣大概可以保鮮兩個月。2、沙藏法。使用常...
1、蓮藕能放冰箱裡保鮮的。2、一般來說,新鮮蓮藕可以在冰箱儲存7~10天,如果是切開的蓮藕,容易受氧化和流失水分,儲存的時間也較短,建議用保鮮膜包裹好,再放入冷箱冷藏,這樣可以儲存3~5天。長時間存放在冰箱的蓮藕,也...
1、塑料薄膜真空包裝貯藏。稱取定量的保鮮劑,用定量的水溶解後,將洗淨的蓮藕放入此溶液中浸漬60min。取出,脫除明水,裝入膜厚0.08mm的聚乙烯袋中,使用真空包裝機包裝,每袋裝蓮藕1～5kg,放入室溫下貯藏。2個月後,貯藏的...
1、鮮藕半截，白砂糖少許。2、鮮藕洗淨切成片；3、鍋內倒清水，加上藕片，用大火煮開調小火，煮至水量一半時，放入適量白砂糖，常飲能去火化瘀。4、中醫認為，藕味甘、性平寒，有清熱生津、除暑熱、涼血止血、潤肺止咳等作用。而生藕性...
1、沒切過的藕帶可在室溫中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的藕帶要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右，如果要隔夜的話最好放冰箱冷藏室。2、如果沒有冰箱可以撒鹽醃製儲存，到第二天...
1、若蓮藕外觀帶有新鮮泥土，且沒有斷裂，則可直接置於陰涼潮溼處，可儲存4-5天。2、將洗淨的蓮藕放在裝滿乾淨清水的容器裡浸泡即可，通常可以維持7-10天左右，但需注意定期換水，否則可能會導致藕腐爛。3、將藕埋在土裡或沙中，可...
1、涼水浸泡法，將新鮮蓮藕洗淨，放入水缸等非鐵質容器內，加滿清水，每週更換一次水，可儲存1個月左右。若蓮藕帶有鮮泥且沒有斷裂，則可直接置於陰涼潮溼處，可儲存4-5天。2、恆溫水貯藏法，將新鮮蓮藕帶泥浸泡在水溫5-8℃的水中，可...
1、塑料薄膜真空包裝貯藏。稱取定量的保鮮劑,用定量的水溶解後,將洗淨的蓮藕放入此溶液中浸漬60min。取出,脫除明水,裝入膜厚0.08mm的聚乙烯袋中,使用真空包裝機包裝,每袋裝蓮藕1～5kg,放入室溫下貯藏。2個月後,貯藏的...
1、蓮藕是可以放冰箱保鮮的。2、削好的藕用保鮮膜包起來，放入冰箱裡，這樣存放可以放上好幾天。或者放在涼水裡，或用熱水焯一下再封好存放。蓮藕最佳貯存溫度為5℃，經保鮮劑處理的蓮藕能保險3-4個月，不能低於5℃，在5℃以下長...
1、沙藏法：選擇地勢高、背風、避雨處,用細沙鋪襯底面,溼度以手捏成團鬆開即散為宜,並在四周挖好排水溝,碼放一層蓮藕鋪上一層細沙.如此沙、藕相間，疊放5～6層,最上面蓋厚約10cm的溼沙即可.此法一般可保鮮60天左右.另外,也...
以下是藕的儲存方法，能保持新鮮：1.清洗。購買回來的藕先用清水洗乾淨，去除泥土和汙垢。2.晾乾。將洗淨的藕放在廚房檯面晾乾，等表面的水分全部蒸發。3.包裹。將晾乾的藕用乾淨的紙巾包裹，放在塑料袋內。4.存放。存放在陰涼...
1、清水隔絕氧氣法。將買回的鮮藕的泥土洗乾淨，豎直(根朝下)放入水缸或水桶內，用清水淹沒(太長時可從節部切斷)，隔5至6天換一次水，此法冬天可存2個月，即使在夏季，只要勤換水也能存放半個月。薄膜帳藏法：用塑料薄膜貯藏帳將蓮...
1、材料：鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克。2、鮮藕切薄片，過一下清水；紅燈籠椒去籽拍碎切丁；青蔥切蔥花。3、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出；過冷水瀝乾。4、炒鍋置火上，放油熱至7成；下藕片、紅椒丁、鹽翻炒...
1、若蓮藕外觀帶有新鮮泥土,且沒有斷裂,則可直接置於陰涼潮溼處,可儲存4-5天。2、將洗淨的蓮藕放在裝滿乾淨清水的容器裡浸泡即可,通常可以維持7-10天左右,但需注意定期換水,否則可能會導致藕腐爛。3、將藕埋在土裡或...
1、食材：藕300g、鹽適量、油適量、蔥3根、醋20g、小米椒4個、白糖適量、2、雞精適量。3、選取新鮮的藕，要選取節長的藕，其口感更脆嫩。藕刨去外皮，切成薄片。4、藕片切好後，放在清水裡浸泡洗去外面的澱粉。5、藕片放在開水...
1、主料：前腿肉200克。輔料：雞蛋1個，藕1節，蔥半根，姜適量，鹽適量。2、鮮肉切成小塊，蔥切碎，薑切片，放到料理機打成肉泥。3、打上一個雞蛋。藕去皮洗淨切成丁。4、藕丁放入料理機打成泥，放入肉泥裡，加適量的鹽，全部拌勻。5、熱鍋熱...
1、清水儲存法先把要存放的蓮藕洗乾淨，放入非鐵質容器如水缸內，加滿清水，每星期換水1次，可存放1～2個月，並且能保持其白嫩鮮脆。2、土坑儲存法先挖個土坑，在坑底鋪一層細溼土，然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪放...
1、塑料薄膜真空包裝貯藏稱取定量的保鮮劑,用定量的水溶解後,將洗淨的蓮藕放入此溶液中浸漬60min。取出,脫除明水,裝入膜厚0.08mm的聚乙烯袋中,使用真空包裝機包裝,每袋裝蓮藕1～5kg,放入室溫下貯藏。2個月後,貯藏的蓮...
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