好吃的素菜 3種好吃的素菜做法

1、素燜白蘿蔔條

原料：白蘿蔔，花椒，幹辣椒，生抽，鹽。

做法：白蘿蔔切條。

熱鍋溫油，放花椒，小火等出香味兒 放辣椒。

放白蘿蔔條，翻炒一下 放小半碗水。

放小半勺鹽 一勺生抽，蓋鍋蓋 小火燜5、燜到白蘿蔔微透明即可出鍋。

2、酸辣土豆片

食材：新土豆、青紅椒、乾紅椒、蒜、鹽、糖、味精、生抽、醋。

做法：土豆削皮洗淨切成片。青紅椒洗淨切成小方塊。

乾紅椒剪成小粒，去籽。蒜切片。

熱鍋倒油，熗炒乾紅椒和蒜片，出香味後放入土豆片和青紅椒塊。

翻炒少許後，用適量的鹽、糖、味精、生抽調味，翻炒均勻。

出鍋前淋少許醋，翻炒均勻，即可。

3、芹菜炒腐竹

食材：芹菜 200克、腐竹 50克、紅椒 半個、鹽、油、香菇精。

做法：腐竹用冷水泡軟，瀝乾水分；紅椒切圈。

芹菜摘去老葉，撕去老筋，清洗乾淨瀝乾水分。

熱油鍋，放芹菜爆炒至變色。加入腐竹爆炒2分鐘。

加入紅椒圈，翻炒幾下，放鹽、放香菇精適量，翻炒均勻就可以啦。