好吃的豆角素菜怎麼做 豆角做什麼素菜簡單又好吃

素炒豆角：

1、豆角，胡蘿蔔1個，五香豆腐幹，大蒜1瓣，鹽。油熱後大蒜熗鍋。豆角炒至變色。

2、接著放入胡蘿蔔片、豆乾片、少許鹽，翻炒幾下後放少許水（1/3菜高）。

3、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中翻翻菜使之生熟程度均勻。

4、收汁後停火，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可。