正確煮雞湯的方法 雞湯的烹飪方法

1、材料：平菇150克，熟雞塊250克。調料：蔥段、薑片、清湯、黃酒、鹽、味精、色拉油各適量。

2、平菇洗淨，切成厚片，入沸水鍋焯水。

3、油鍋燒熱，放入蔥段、薑片、平菇片稍煸炒，加入雞塊、清湯、黃酒，燒沸後撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片即可。