關於羅宋的時尚百科
1、將羅宋蝦放入水中煮，一般在水開後5-8分鐘左右就熟了，並且水煮後羅氏蝦會彎曲蝦身，蝦殼也會變成紅色。2、要注意的是如果是凍過的下需要煮更長的時間，不然可能無法完全殺死蝦帶有的細菌、寄生蟲，但是也不宜煮太多時間，不...
1、食材：牛尾一斤，南瓜10克，胡蘿蔔1根，洋蔥1個，捲心菜10克，西紅柿2個，番茄沙司1瓶，鹽少許，麵粉10克，紅酒10克。2、牛尾巴焯水備用，焯水時加紅酒和姜去味。3、西紅柿，捲心菜，南瓜、胡蘿蔔去皮切塊，洋蔥切絲備用。4、鍋內倒油，先倒西紅...
1、高筋麵粉150克，酵母1小勺，水75克，白砂糖25克，鹽1.8克，雞蛋15克，奶粉5克，黃油12克，雞蛋液適量，黃油16克，糖粉適量。2、根據一般麵包製作方法，把所有材料揉成麵糰，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，在28度左右基本發酵1個小時後(發酵到2....
1、準備材料。高筋粉150g，奶粉5g，鹽1.8g，酵母3g，細砂糖25g，雞蛋15g，水75g，黃油12g，表面裝飾，黃油16g，雞蛋液適量，糖粉適量。將除黃油外的材料放進盆裡混合均勻，然後揉出厚膜大概20分鐘，加入黃油揉出手套膜，麵糰拉開薄卻不易段的膜。...
1、準備胡蘿蔔，牛肉，洋蔥，西紅柿，土豆，捲心菜。牛肉切片，切丁，放入溫水中汆燙，放適量料酒，其他食材切丁。2、將牛肉與洋蔥丁放入鍋中煮；熱鍋放油，將土豆，胡蘿蔔炒熟放入煮湯鍋中，再放適量黃油。熱油中放西紅柿，炒至出汁時放入番茄醬...
1、奶油10g、洋蔥15g、胡蘿蔔丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿蔔丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、番茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量、SourCream15g。2、番茄頂用刀劃十字，用熱水燙，再用冷水泡，...
1、主料：牛腩500克、洋蔥半個、土豆半個、蘑菇6朵、胡蘿蔔半根、芹菜1根、西紅柿2個、白菜1/2棵、麵粉30克。2、各種蔬菜洗淨後，切丁備用。3、牛腩淨後，放入鍋內，加入沒過牛肉的水，放入薑片，蔥段，煮開3分鐘焯去血水。4、另起...
1、羅宋湯是羅宋人（俄羅斯人）常喝的，所以叫羅宋湯。它的做法比較簡單，但是材料的準備比較複雜一點，還有就是熬製的時間也較長。現在與大家分享我自己經過多年燒製羅宋湯得出的經驗。2、原料：捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅...
1、食材：土豆1個、西紅柿1個、青椒1個、胡蘿蔔1根、洋蔥65g、茭瓜1個。2、土豆和胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，切成小塊。3、青椒和洋蔥清洗乾淨，切成小丁。4、茭瓜去皮去籽，清洗乾淨，切成小塊。5、西紅柿去皮，切成小塊。6、鍋內放入...
1、準備牛肉150克、胡蘿蔔30克、番茄1個、洋蔥半個、捲心菜20克、香菜末20克、蒜末少許、番茄醬2湯匙、鹽、油、白胡椒粉各適量。2、牛肉切丁，過沸水焯1分鐘，去血沫。3、胡蘿蔔、番茄去皮，與洋蔥分別切塊。捲心菜切絲備...
1、食材：牛肉200克，土豆一個，胡蘿蔔一根，西紅柿一個，番茄醬適量，麵粉60克，黃油10克，白糖一小勺，鹽適量，植物油適量，洋蔥半個，捲心菜適量，料酒適量，黑胡椒粉適量。2、牛肉切成小塊，牛肉放入鍋中焯水，加入適量料酒。3、土豆、胡蘿蔔、卷...
1、羅宋湯（俄語、烏克蘭語：Борщ，波蘭語：Barszcz）是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。2、羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。3、有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料，也有不加甜...
1、宋湯起源於烏克蘭，在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯。2、俄羅斯的英語為RUSSIA，指的是俄國式的，傳到上海之後，上海本地人把來自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”湯，按自己口味改良了羅宋湯，是海派西餐中著名的一道美食...
1、準備原料：牛肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜、西紅柿。2、第一步：鍋內加水將牛肉煮熟切丁。3、第二步：將麵粉倒入鍋中炒至微黃倒出備用。4、第三步：鍋內加黃油將輔料炒香下入主料。5、第四步：加入麵粉、佐料燒至湯汁粘...
1、主料：土豆1個、西紅柿1個、洋蔥1個、捲心菜1個、牛腱肉200克。2、輔料：黃油5克、食用油5毫升、水適量。3、土豆1個切成丁，西紅柿切丁。4、洋蔥1個切塊，捲心菜切塊，牛腱肉切塊。5、牛肉冷水下鍋，焯水去血沫。6、鍋中放入...
1、準備奶油10g、洋蔥15g、胡蘿蔔丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿蔔丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、番茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量。2、首先把番茄頂用刀劃十字，用熱水燙，再用冷水泡，即可...
1、牛腩300g、番茄醬100g、番茄150g、胡蘿蔔50g、包菜150g、洋蔥150g、黃油10g、鹽3/2小勺、檸檬汁2小勺、白糖2大勺、生薑20g、紅酒40g、麵粉30g、胡椒粉1/2小勺。2、牛腩洗淨。3、把牛腩切成塊。4、放入涼水鍋內大...
1、材料：洋蔥一顆半（切小片），馬鈴薯兩顆（切丁），胡蘿蔔三小條（切丁），包心菜（切小片），牛肉/牛筋各一盒（切丁），大蒜三瓣（切碎），番茄罐一罐，番茄醬糊一罐（加三大量杯水拌勻），鹽、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、義大利香料些許，橄欖油兩大湯匙。2、油熱後...
1、準備材料：豬肉350克、洋蔥一顆、馬鈴薯一顆、胡蘿蔔一條、大番茄一顆、番茄醬適量、蒜頭兩瓣、麵粉兩大匙、鹽適量。2、所有材料皆切小塊（蒜頭需拍碎），將肉塊用熱水燙去血水3、兩匙沙拉油蒜頭爆香加肉塊、洋蔥略炒加番...
1、食材：牛尾一條，土豆兩個、胡蘿蔔2根、洋蔥半個、芹菜2棵、圓白菜1/4個、西紅柿一個、西紅柿醬適量、鹽適量、油適量。2、牛尾洗淨，鍋里加水，放入牛尾，煮開以後，撇去浮沫，轉小火慢燉2個小時。3、土豆切塊，胡蘿蔔去皮切塊，洋...
1、準備新鮮牛肉1斤，中型白洋蔥半顆，胡蘿蔔1個，土豆1個，中型蕃茄兩顆，黃油，鮮奶油，鮮奶，蕃茄醬，鹽，黑胡椒粉(帶顆粒的那種)，雞精，1小匙白糖2、蕃茄，胡蘿蔔，土豆，洋蔥分別切大塊備用。3、牛肉1斤切成小方塊，牛肉的量一定要夠多，才能煮出...
1、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、牛心菜洗淨備用。2、胡蘿蔔去皮。3、土豆去皮。4、洋蔥切去兩端。5、洋蔥切絲。6、胡蘿蔔滾刀切。7、土豆切塊。8、牛腩切塊。9、倒入紅酒。10、撒入鹽。11、撒上黑胡椒。12、撒入澱粉。13、...
1、“羅宋”這一名稱據說是來自Russiansoup的中文音譯（羅宋即Russian，源自早年上海的洋涇浜英語，發音：[lùsó?]），RussianBorscht（Borshch）是另一常用的名稱。2、羅宋湯在中國東北的一些地區也被稱為“蘇波湯”。3、在十月革...
1、羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。成湯以後冷熱兼可享用，在東歐或中歐很受歡迎。在這些地區，羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔...
1、羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯，主要用牛肉、番茄、番茄醬、甜菜、圓白菜和土豆等等材料燉制而成。俄羅斯的英語為RUSSIA，指的是俄國式的，於是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”湯，又酸又...
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