牛奶蘋果能一起吃嗎 牛奶蘋果能不能一起吃

1、吃蘋果的前後1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收，牛奶在胃部會在胃蛋白酶和胰酶的作用之下分解，然後進入小腸被吸收。牛奶當中的蛋白質和蘋果當中的果酸相遇會凝固，進而影響消化吸收，在這個時間段裡，也不宜進食其他的酸性水果，牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或者是腹瀉，所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。

2、蘋果適合和魚肉一起吃，蘋果中富含果膠有止瀉的作用，與清淡的魚肉搭配更加的美味可口，蘋果也可以和茶葉、洋蔥搭配食用，蘋果、洋蔥、茶葉具有保護心臟的功效，可以減少心臟病的發病率，因為這些食物中含有大量的黃酮類天然的化學抗氧化劑，飲食中的黃酮類食物主要來源於蘋果、洋蔥和茶葉。