大蝦面的家常做法 大蝦面怎麼做
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1、主料:麵條100克、蝦乾30克、麥菜50克。
2、輔料:油2克、鹽1克、生抽1克、姜3克。
3、蝦乾沖洗一下備用。
4、切碎姜。
5、湯鍋內加入較多清水。
6、燒開水後,加入麥菜焯熟。
7、盛出麥菜。
8、加入麵條,邊煮邊輕輕攪拌。
9、煮至熟,撈出過冷河。
10、湯鍋內加入適量清水,加入油、鹽和薑末。
11、加入蝦乾,煮5分鐘左右。
12、加入幾滴生抽提鮮。
13、加入麵條,重新煮開。
14、盛出面條,放上麥菜。
15、放上大蝦,注入湯即可。