番茄魚片湯如何做 製作番茄魚片湯的方法

1、調料：番茄醬20克，植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，料酒5克，鹽3克，澱粉（玉米）3克，味精2克，大蔥5克，姜2克，大蒜（白皮）5克。

2、菜場買回來的魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製10分鐘。火腿腸切片待用。

3、鍋中水開後，放入番茄燙30秒左右，這樣可以輕易的去掉番茄的皮；然後將番茄切成小塊。

4、將鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入薑片和蒜末炒香鍋裡熱油，加蔥姜爆香；倒入番茄塊大火翻炒，然後轉小火熬煮5分鐘至番茄軟爛成泥。再加入加入適量開水煮開。

5、放入魚片煮變色即可，最後加入火腿腸片和適量的鹽調味燒一分鐘即可。

6、魚片的多少可以根據自己的喜好增減，這道番茄魚片湯還很適合孕婦，無論是口味還是營養，都足夠讓人滿足。