柿子粉的製作方法 柿子粉的製作步驟

1、製漿:取柿子果清洗，打漿後，再用超微粉碎機處理，製得果漿；

2、酶解:製備的果漿加入果膠酶和澱粉酶,在溫度50°C條件下酶解I小時,製得酶解液；乾燥；製得酶解液加入適量麥芽糊精進行噴霧乾燥，即得柿子果粉。