硬蠶豆怎麼做好吃 怎樣做硬蠶豆

1、硬蠶豆可以煮成五香蠶豆，味道和口感都特別出色，在煮制以前可以把適合的硬蠶豆放在清水中浸泡，最好能浸泡八到十個小時，泡好的蠶豆不僅個頭變大，質地也會變軟，這時再把它們取出放入鍋中，加入大料、花椒和薑片以及香葉等調味料一起煮制，煮到蠶豆開花，就可以關火了，取出以後即可食用。

2、硬蠶豆炸著吃也是一種不錯的選擇，炸蠶豆時可以提前一天先把蠶豆放在清水中浸泡，泡好以後取出晾乾水分，然後在鍋中放油，在油溫升到七成時就把蠶豆加入用中小火慢慢炸，過五六分鐘以後把火力調大，再炸二分鐘蠶豆就能變得鬆脆，取出以後降溫食用以前撒上鹽就可以了。