涼粉的調料 涼粉的調料有哪些

1、涼粉的調料主要有醬油、香醋、味精、糖、辣椒油、花椒麵、蒜泥、炒豆豉醬等。

2、涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。