調冷盤的料汁怎麼調配 調冷盤的料汁教程

1、蒜去皮切末。

2、在一個碗中倒入適量醋。

3、把切好的蒜末倒入醋中，按照醋和蒜三比一的比例倒入。

4、再倒入少量味精，少量鹽，少量香油。

5、把放入料的汁調拌均勻即可。這樣家常冷盤汁就調好了，可以直接把汁淋到冷盤上。