三及第湯做法 三及第湯的烹飪方法
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2、配料:糟汁10克、鹹菜20克、鹽5克、味精5克。
3、製法:先將豬肝、瘦肉切成薄片,豬粉腸 刮淨,腸內異物洗淨,切成段,把切好瘦肉拌入薯粉。起鑊放入湯水,加鹹菜、糟汁待湯水滾沸時加入枸杞葉,再加入豬肝、瘦肉、粉腸調味,滾煮到剛熟時上碗即成。
4、注意:豬肝、瘦肉、粉腸等一定要新鮮,最好不要過水。
2、配料:糟汁10克、鹹菜20克、鹽5克、味精5克。
3、製法:先將豬肝、瘦肉切成薄片,豬粉腸 刮淨,腸內異物洗淨,切成段,把切好瘦肉拌入薯粉。起鑊放入湯水,加鹹菜、糟汁待湯水滾沸時加入枸杞葉,再加入豬肝、瘦肉、粉腸調味,滾煮到剛熟時上碗即成。
4、注意:豬肝、瘦肉、粉腸等一定要新鮮,最好不要過水。