香辣火鍋雞怎麼做 香辣火鍋雞的做法

1、先將雞切塊放料酒焯水備用。

2、在鍋裡放油加熱，加姜，倒入雞塊炒幹水份。

3、再加入洋蔥，蒜，火鍋底料，豆瓣醬翻炒均勻。

4、加入胡蘿蔔、幹辣椒爆炒均勻。

5、加入水沒過雞塊，土豆，生抽，耗油，老抽大火燒開，然後小火慢燉。

6、起鍋前味精調味，青椒斷生即可。

7、表面撒蔥花，白芝麻即可，可以吃了。