苦瓜皮要去掉嗎

根據個人口味和喜好，苦瓜皮可以選擇去除或保留。苦瓜皮含有一些苦味物質，去除皮後可能會減輕苦瓜的苦味。但苦瓜皮中也富含營養成分和纖維，保留皮可以增加食物的纖維素攝入量。因此，是否去掉苦瓜皮是個人喜好和飲食習慣的選擇。