關於卷蛋的時尚百科

2018-06-06 1、雞蛋3個、香腸1根、香蔥2根、胡蘿蔔1/3根。2、將香腸、胡蘿蔔、香蔥都切碎，切的越碎越好。3、把雞蛋磕入碗中，然後將切好的胡蘿蔔丁、香腸丁、蔥花一起倒入碗中。4、再加入適量的鹽、黑胡椒粉調味，喜歡吃甜的也可以放...

五彩蛋卷五彩蛋卷的做法

2018-03-24 1、材料：雞蛋4個，胡蘿蔔1/2根，菠菜2棵，紫甘藍1/4個，腰果100克，香菜2棵。2、將雞蛋磕開，把蛋清和蛋黃分別放到兩個碗裡，然後各放上一點點玉米澱粉，再加上一點水打勻，然後烙成小薄餅備用。3、把胡蘿蔔、菠菜、紫甘藍分別洗淨，切成...

蛋卷肉的做法蛋卷肉怎麼做

2021-12-22 1、主料：雞蛋300克，豬肋條肉（五花肉）250克，調料：大蔥5克，植物油15克，白酒5克，醬油5克，鹽3克，澱粉(豌豆)10克。2、蛋打散，加入澱白粉少許攪勻。3、用小火、少油將蛋液攤成薄蛋皮2張。4、將肉洗淨絞碎放在大碗中，加入白醬油及酒、鹽...

蛋糕卷是趁熱卷還是涼一些卷蛋糕卷是趁熱卷更好嗎

2022-01-12 1、建議稍微放涼卷,有點點溫溫的，特別是夾餡的要放涼了卷,不然蛋糕卷的熱氣,會把打發淡奶油弄化了。2、如果等稍微冷卻後,捲起有出現開裂的問題:可能是因為烤老了~或者是完全冷卻使水份散失太多,所以容易裂。如果等稍...

怎麼做蛋卷做蛋卷的方法

2018-01-28 1、首先在盆中打入雞蛋，倒入青椒丁、胡蘿蔔丁、洋蔥丁，加少量鹽、水澱粉用打蛋器攪拌均勻。2、將蛋液倒入鍋裡攤平，翹邊後出鍋。3、最後合上蛋卷模，用手輕輕壓一下蓋子，這樣做出的蛋卷會薄又脆，不過要注意防燙。將攤好的蛋...

肉鬆蛋糕卷肉鬆蛋糕卷做法

2018-06-27 1、配料表：雞蛋4個、低筋麵粉120克、肉鬆100克、牛奶60克、白糖60克+80克、花生油60克、泡打粉5克、香草粉1克、塔塔粉1克、鹽2克、香蔥20克、沙拉醬適量。2、蛋清蛋黃分離分裝，蔥切碎。蛋黃攪散後加入小份糖、牛奶、花...

蛋卷的做法家常怎樣做蛋卷

2021-07-25 1、普通麵粉100克，雞蛋2個，油35克，牛奶120克，白糖35克，黑芝麻10克，食用鹽5克，白芝麻10克。2、油，糖，雞蛋放入盆中攪拌均勻，用的白砂糖顆粒較大，這一步是為了把糖化開，實驗了多次35克的糖足矣，微甜不膩！3、篩入普通麵粉，倒入牛奶攪拌...

怎麼做蛋煎卷做蛋煎卷的方法

2019-11-18 1、煎鍋加少許油，加熱以後，轉中小火，倒入剛剛可以覆蓋鍋面的雞蛋液。我用的是一個方形的鍋子，如果沒有的話，用圓形的煎鍋也一樣可以。注：只需要加這一次油。2、把鍋裡的蛋液晃勻後，看開始凝固的時候，就從鍋的一端，就是遠離自己...

蒸蛋卷的正確方法怎麼蒸蛋卷

2019-02-27 1、青蔥、姜洗淨切碎、五花肉打成肉泥，加雞精和鹽全部攪拌均勻放旁邊備用。2、把準備好的雞蛋攪拌均勻口味重的可以加少許鹽。3、把攪拌好的雞蛋放入鍋中文火烙幹（搖晃鍋使蛋餅均勻，厚度在3毫米左右）。4、貴州蒸蛋卷的做...

香酥蛋卷如何做做蛋卷的方法

2017-12-09 1、雞蛋加糖加油在碗內用手動打蛋器攪拌均勻。2、加入低筋麵粉拌勻，用手動打蛋器或是筷子攪拌至無明顯顆粒的糊狀。加入黑芝麻拌勻。3、不粘平底鍋先不要燒熱，裝一大匙的蛋糊放入鍋內，迅速用勺子將蛋糊刮平刮薄。平底鍋...

雞蛋卷怎麼做雞蛋卷的做法

2020-01-01 1、用料：低筋麵粉55克。輔料：雞蛋2個、芝麻10克。調料：黃油50克、細砂糖45克。2、雞蛋加糖在碗內用手動打蛋器攪拌均勻，至砂糖溶化。3、黃油放入小碗內，隔熱水加熱至溶化成液態。4、將溶化成液態的黃油倒入蛋液中，攪拌均勻...

家常雞蛋卷雞蛋卷做法

2019-03-25 1、準備食材，豬肉可以自己剁，也可以讓賣肉的夥伴機器打成肉餡兒（比較均勻），蒜切末，蔥切蔥花。2、將蒜末、蔥花、料酒、生抽、蠔油、生粉倒入肉餡兒中。3、所有餡料攪拌均勻，用筷子攪拌的話一定要按同一個方向攪動，肉餡兒更勁...

做白菜蛋卷方法白菜蛋卷做法

2018-11-14 1、主料：雞蛋200克白菜200克豬肋條肉（五花肉）100克2、調料：大蔥10克姜5克鹽4克味精2克豬油（煉製）20克澱粉(玉米)10克將蔥、姜分別洗淨切成末待用；3、澱粉放碗內加水調製成溼澱粉待用；4、將豬肉洗淨，剁成肉末，放入盤內；5、豬肉加...

蛋卷怎麼做蛋卷的做法

2020-01-17 1、雞蛋打入碗中，加入玉米油拌勻。2、加入白糖拌勻。3、加入麵粉拌勻，拌成無顆粒的糊狀。4、小火加熱鍋，五分熱就可以加一勺蛋卷糊，蓋上蓋子。5、讓鍋均勻受熱，直到鍋裡不冒氣，翻面繼續加熱30秒就熟了。6、最後用筷子捲起來...

瑞士蛋卷大攻略瑞士蛋卷攻略

2018-10-09 1、低粉85g、雞蛋5個、糖50克、鹽1g、白醋4～5滴、紅曲粉6克、抹茶粉6克、可可粉6克、牛奶65g、玉米油50g。2、雞蛋分離，把蛋黃加入10克細砂糖，拌勻加入牛奶，拌勻，加入抹茶粉、低粉拌成麵糊。3、蛋白放無水無油的乾淨盆裡，加...

如何做軟蛋卷做軟蛋卷的方法

2018-09-15 1、首先將雞蛋、糖、麥芽糖倒入盆中。2、接著用打蛋器高速打發。3、然後將盆中的材料打到打蛋器提起來不流淌狀態就可以了。4、接著將低粉過篩篩入盆中攪拌均勻。5、然後往盆中加入火龍果泥，翻拌均勻。6、接著把攪拌好...

鰻魚蛋卷怎麼做鰻魚蛋卷做法

2019-01-07 1、原料：雞蛋6個、烤鰻魚若干。2、雞蛋里加鹽，雞湯粉，和砂糖調味，打散備用。3、烤鰻切成粗條，備用。4、平底鍋內均勻的塗上一層油，開中火燒熱。5、在平底鍋內加入少許蛋液，用料理筷轉圈攪拌以防粘底燒焦。並在一邊放一些烤鰻...

七彩蛋糕卷七彩蛋糕卷的做法

2018-12-14 1、蛋黃4個、糖20g、鹽1/4匙、牛奶30g、沙拉油50g、低筋粉80g、玉米粉10g、椰子粉20克。2、蛋白4個、糖50g克、塔塔粉或者白醋1/4匙。3、裝飾：鮮奶油適量、彩色糖汁適量、椰茸適量。4、將麵粉、玉米澱粉、椰子粉、鹽混...

蛋餅卷製作方法蛋餅卷做法

2018-09-21 1、食材：麵粉60克、水120克、鹽適量、雞蛋2個、黑芝麻適量。2、麵粉，水和鹽放入盆中。3、攪拌均勻至無顆粒的麵糊。4、平底鍋放入少量油，燒熱後放入一半的麵糊，慢慢的搖鍋把手，將麵糊攤勻。5、麵糊表面凝固後打入一個雞蛋，...

蒸雞蛋卷的做法怎麼蒸雞蛋卷

2018-11-17 1、食材：低筋麵粉130g、細砂糖95g、鹽2g、蛋黃液2個、全蛋液3個、黃油140g、黑芝麻少許。2、將全蛋液和蛋黃液全部倒入料理盆中，攪打均勻。3、接著倒入細砂糖和鹽，用蛋抽攪打至砂糖完全溶解。4、黃油隔水融化。5、稍微冷...

捲髮器如何做蛋卷頭捲髮器做蛋卷頭的方法

2018-12-09 1、第一步：因為蛋卷發要強調的是頭髮的蓬鬆感，因此我們需要加強頭髮的蓬鬆度。方法是用電吹風把頭髮吹蓬鬆，特別是頭頂部分需要更加的蓬鬆。吹頭的時候適時的用手抓頭髮，這樣有助於製造蓬鬆感覺。2、第二步：根據個人的髮量...

蛋卷怎麼做脆蛋卷簡單做法

2022-06-29 1、材料：蛋清70克，玉米油70克，細砂糖35克，低筋麵粉100克，蛋卷機1件。2、蛋清中加入細砂糖。3、用打蛋器攪拌均勻，細砂糖溶解即可，不用打發。4、加入玉米油，用蛋抽攪拌均勻。5、篩入低筋麵粉，攪拌均勻。6、蛋卷機雙面都要燒熱，然...

如何製作雞蛋卷雞蛋卷做法

2018-03-22 1、食材：蛋、沙拉醬、牛奶、糖、鹽、蟹棒、食用油或黃油、薄荷葉。2、將雞蛋打入器皿中並加入適量的鹽。糖、牛奶、沙拉醬，用攪拌器攪拌均勻。3、開啟電磁爐並加熱鍋。為了防止雞蛋沾鍋底，可以將少量食用油倒入鍋底或塗...

自制蛋卷的方法自制蛋卷做法

2018-06-25 1、雞蛋4個，黃油50g，玉米油70g，糖80g，低筋麵粉145g，牛奶160ml，黑芝麻40g。2、黃油隔水劃開，如果大人吃可以全部用黃油，更香口感更好，將白糖分幾次加入蛋液攪拌器打勻，加入玉米油、化開的黃油攪勻，再加入牛奶，篩入低筋麵粉，可用攪拌...

香脆蛋卷做法香脆蛋卷怎麼做

2021-11-18 1、主料：中筋麵粉100克、紅糖40克、白糖40克、黃油60克、雞蛋2個。2、輔料：食鹽1克、香草精5毫升。3、稱量好所有原料，麵粉提前過篩，黃油切小塊待用。4、首先將黃油隔水融化，然後加入紅糖。5、用手抽充分攪拌融合，呈細膩濃...

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