湯的做法大全集

以下是幾種常見的湯的做法大全集：

1. 雞湯：
材料：雞塊、雞胸肉、雞骨、姜塊、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉
步驟：將雞塊、雞胸肉、雞骨放入開水中焯水，撈出洗淨；燒一鍋清水，放入姜塊、蔥段、料酒，將焯水過的雞塊、雞胸肉、雞骨放入，煮沸後改小火燉煮1-2小時；最後加入鹽、胡椒粉調味即可。

2. 番茄湯：
材料：番茄、洋蔥、大蒜、雞湯、鹽、胡椒粉、奶油
步驟：將番茄剁碎，洋蔥、大蒜切碎備用；鍋中加入一些油，熱鍋後將洋蔥、大蒜炒香，加入剁碎的番茄繼續炒煮；炒煮一會後加入雞湯，煮沸後改小火燉煮10分鐘；最後加入鹽、胡椒粉、奶油調味即可。

3. 酸辣湯：
材料：豬肉、黑木耳、豆腐、胡蘿蔔、雞蛋、酸菜、青蒜、鹽、胡椒粉、醋
步驟：豬肉切絲浸泡水中；黑木耳泡軟切絲，豆腐切塊；鍋中加入清水，放入豬肉絲煮熟，盛出備用；將鍋中加入清水，煮沸後加入黑木耳、豆腐、胡蘿蔔絲，煮沸後改小火燉煮10分鐘；將肉絲放入湯中，再煮沸；煮沸後攪拌雞蛋入鍋中，攪拌均勻；最後加入酸菜、青蒜、鹽、胡椒粉、醋調味即可。

4. 魚湯：
材料：魚頭、姜塊、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉
步驟：將魚頭剁成大塊，瀝水；燒一鍋清水，放入姜塊、蔥段、料酒，將魚頭放入，煮沸後改小火燉煮1-2小時；最後加入鹽、胡椒粉調味即可。

5. 蔬菜湯：
材料：各種蔬菜（如胡蘿蔔、西蘭花、玉米、青豆等）、雞湯、鹽、胡椒粉、香菜
步驟：將各種蔬菜切塊備用；鍋中加入雞湯，煮沸後加入蔬菜塊，煮沸後改小火燉煮10-15分鐘；最後加入鹽、胡椒粉調味，撒上香菜即可。

這只是一些常見的湯的做法，你可以根據自己的口味和喜好進行創新和調整。享受湯的美味吧！