鴨子煲湯的做法大全集

以下是鴨子煲湯的幾種常見做法：

1. 鴨架老母雞煲湯：
材料：鴨架200克、老母雞1只、瑤柱20克、乾貝10克、薑片適量、鹽適量、清水適量。
做法：將鴨架和老母雞剁成塊，入沸水中焯水去血水。將所有材料放入燉盅中，加入清水，放入蒸鍋中用旺火蒸3小時，加入適量鹽調味即可。

2. 鴨肉山藥煲湯：
材料：鴨腿2只、山藥250克、紅棗適量、薑片適量、鹽適量、清水適量。
做法：將鴨腿切塊，山藥去皮切片。將鴨腿、山藥、紅棗、薑片放入燉盅中，加入清水，放入蒸鍋中用旺火蒸2小時，加入適量鹽調味即可。

3. 鴨肉冬菇煲湯：
材料：鴨胸肉200克、冬菇5朵、枸杞適量、薑片適量、鹽適量、清水適量。
做法：將鴨胸肉切片，冬菇泡軟切片。將鴨胸肉、冬菇、枸杞、薑片放入燉盅中，加入清水，放入蒸鍋中用旺火蒸2小時，加入適量鹽調味即可。

4. 鴨肉蓮藕煲湯：
材料：鴨腿2只、蓮藕250克、紅棗適量、枸杞適量、鹽適量、清水適量。
做法：將鴨腿切塊，蓮藕去皮切片。將鴨腿、蓮藕、紅棗、枸杞放入燉盅中，加入清水，放入蒸鍋中用旺火蒸2小時，加入適量鹽調味即可。

以上是幾種常見的鴨子煲湯的做法，可以根據個人口味新增適量的調料。